Fansipan Sapa
Trang chủ Tours Cẩm nang du lịch Albums Ghi danh Liên hệ‡
 
  Fansipan Sapa

   


Fansipansapa.com   Google.com  
Chat Skype My status
Chat Yahoo
Điện thoại: (020) 3 872 606
Di động: 0984 35 35 77

  * Trang chủ >> Thông tin du lịch

BỘT NGÔ HẤP CƠM CỦA NGƯỜI VÙNG CAO 

 Do cư trú ở vùng núi cao, canh tác chủ yếu trên nương rẫy, nên ngô vốn là lương thực chính của đồng bào các dân tộc thiểu số.

Sau vụ thu hoạch ngô được phân loại , phơi khô cả vỏ đưa lên gác xép, xếp thành hàng, để dùng dần. Ngô được tẽ ra, quạt sạch rồi say nhỏ bằng cối đá. Xay ngô đòi hỏi sự công phu và tốn thời gian. Khi xay phải có hai người, một người kéo tràng, một người đứng bỏ hạt. Ngô xay ra đảm bảo nhỏ hơn hạt tấm, đều và dễ đồ. Khi đồ cho bột ngô vào chõ, rắc đều một chút nước đậy kín, đặt lên chảo nước rồi đun chờ có mùi thơm toả ra là cơm chín. Cẩn thận hơn, người ta làm đồ hai lượt. Lượt thứ nhất chưa chín hẳn. Đổ ra xảo, đánh tơi, chờ nguội bớt, rồi rẩy chút nước, cho lại vào chõ đồ lượt thứ hai. Cơm bột ngô hấp người ta quen gọi là miền miến.
Khi ăn, miền miến trộn với canh rau cải hoặc canh gà, ta có cảm giác vị ngọt, bùi thơm dẻo còn đọng lại mãi nơi đầu lưỡi. Cũng giống như phong cách của người vùng cao, ăn miền miến phải chậm rãi, nhai kỹ mới cảm nhận được hết hương vị của nó. Nếu ăn một lần rồi bạn sẽ phải nhớ mãi.
Chính những hạt ngô giàu chất dinh dưỡng này đã nuôi dưỡng bao người con của núi rừng khoẻ mạnh, thông minh trụ vững trên những vùng đất canh tác khó khăn, khí hậu khắc nghiệt hết thế hệ này sang thế hệ khác.

Vietdiscovery (nguồn:SVHTT)

 

---------------------------------------------------------------
Men men, Mon an cua nguoi Mong, Am thuc vung cao, Am thuc sapa, mon an vung cao, dac san vung cao, Am thuc sapa

Thông tin khác:
   
Giới thiệu chung
Chia sẻ kinh nghiệm
Cảm tưởng khách hàng
Hướng dẫn đặt tour
Nhà tổ chức Vietdiscovery

Tin tức - Sự kiện
  • Nhiều nét mới trong "lễ hội trên mây Sa Pa - 2011"
  • Lào Cai: xây dựng chuỗi sản phẩm đậm bản sắc dân tộc
  • Chương trình ngày hội văn hóa dân gian khu du lịch Hàm Rồng năm 2011
  • Giếng nước nóng bất thường tại Bảo Thắng Lào Cai
  • Tuyết rơi tại Sapa
  • Những tín hiệu lạc quan của du lịch Lào Cai
  • Lời nguyền bãi đá cổ Sapa
  • Leo núi rất có lợi cho sức khỏe
  • Lào Cai với Chương trình kích cầu du lịch năm 2010
  • Đặc công sẽ quây bắt rùa Hồ Gươm
  • Động đất tại Nhật khiến ngày ngắn hơn
  • Vật dụng nhất thiết phải có khi đi du lịch
  • 166 người chết tại lễ hội Carnival tại Brazil
  • Cuốn sách về sex gây bất ngờ nhất
  • Lào Cai-Cánh chim đầu đàn du lịch Bắc Việt Nam
  • Lào Cai đón trên 10.740 khách du lịch trong dịp Tết
  • "108 vị hảo hán" chinh phục nóc nhà Đông Dương
  • Thung lũng Mai Châu
  • Chương trình leo núi cắm cờ "Thăng Long - Hà Nội 1000 năm tuổi"
  • Chương trình "Du lịch về nguồn" ba tỉnh Phú Thọ, Yên Bái, Lào Cai đón hơn 1,3 triệu lượt du khách
  • Du lịch Lào Cai tự tin hội nhập
  • Cắm cờ trên đinh Fansipan
  • Thăng Long-Hà Nội 1000 năm tuổi trên đỉnh Fansipan
  • Sở VHTT và du lịch tỉnh Lào Cai công bố 15 doanh nghiệp đóng góp xuất sắc vào sự nghiệp phát triển VHTT và du lịch năm 2011
  • Bão giá,du lịch nội lao đao
  • Lao động Việt kiều rủ nhau về nước tìm việc
  • 'Tour de France' dành cho tù nhân
  • 6 bí quyết treo tranh ảnh trong nhà
  • Bí quyết để bán nhà cũ nhanh chóng
  • Khảo sát, đánh giá tiềm năng du lịch 3 huyện Bắc Hà, Si Ma Cai, Mường Khương
  • Khám phá đảo xanh Phú Quốc
  • Du lịch biển Việt Nam "tiềm năng còn bỏ ngỏ"
  • Đánh giá khả năng cạnh tranh sản phẩm du lịch của Việt Nam với sản phẩm du lịch của Trung Quốc
  • Miễn lệ phí thị thực cho khách quốc tế vào Việt Nam theo Chiến dịch khuyến mại ''Ấn tượng Việt Nam''

Giải thưởng Khám Phá Fansipan 2010

 

 

 

 
FANSIPANSAPA.COM
Bản quyền © 2009. Công ty TNHH Du lịch Khám Phá Việt (Vietdiscovery Co., LTD)
Địa chỉ: 031, Xuân Viên, Sapa, Lào Cai
Tel: (0203)872606   Fax: (0203)872136
Hotline: 0984.35.35.77(ms.Tuyến); 0912.410.410(ms.Hậu)
Email: info@vietdiscovery.com
Website: http://fansipansapa.com

Counter: Access denied for user 'fansipansp_dl'@'localhost' (using password: YES)